MATARSAGA ÍSLANDS

Matarsaga Íslands er sjö þátta heimildaþáttaröð sem frumsýnd var á RÚV 2. febrúar 2025. Þar leiða sjónvarpsmennirnir Gísli Einarsson og Sigurlaug Margrét Jónasdóttir áhorfendur í gegnum yfir þúsund ára sögu íslenskrar matarmenningar, allt frá frumstæðum geymsluaðferðum landnámsmanna til nýsköpunar sem glimt er við í dag – og líta jafnvel örlítið inn í framtíðina.

Í hverjum þætti taka fræðimenn, sagnfræðingar og matar­sérfræðingar þátt í rannsóknarleiðangri þar sem goðsagnir, tískubylgjur og einstakar aðlögunaraðferðir þjóðarinnar eru krufnar til mergjar. Stjörnukokkar endurgera vinsælt hráefni liðinna alda – allt frá súrmat og saltkjöti til skordýra­snakks – og umbreyta því í nútímalegar, bragðgóðar máltíðir sem sýna hvernig veðurfar, náttúra og alþjóðleg áhrif hafa mótað íslenskan smekk. 

Þáttaröðin er leikstýrð af Konráði Pálmasyni og framleidd af Ernu Sóleyju Ásgrímsdóttur fyrir RÚV. Glæsileg kvikmyndun, lifandi uppsetningar og fræðilegt dýpt gera Matarsögu Íslands að skylduáhorfi fyrir alla sem vilja skilja rætur íslenskrar matargerðar og sjá hvernig sagan speglast í matborði nútímans – og þess sem bíður handan við hornið.